Generelt er de små i størrelse, de særlige forhold på hesten fra Pampa vise sin evne til at tilpasse sig til det miljø de er i, en kapacitet, som har sikret overlevelse af Criollo racen.
Hesten’s navn kan variere fra et land til et andet: Criollo hedder den i Argentina, Crioulo i Brasilien, Costeño eller Morochuco i Peru, Corralero i Chile og Llanero i Venezuela.